Etta James – A Sunday kind of love

No estoy haciendo las paces solo con mis espinas humanas este fin de semana de Acción de Gracias, pero con algunas verduras de mi pasado también!

Así que aquí estoy hurgando en mi closet personal y revisando los capítulos de mi pasado, tratando de hacer conciencia y de alumbrar sobre todos los lugares en los cuales e sentido dolor. Estoy totalmente convencida de que nuestros sentidos nos traen memorias y para mí el sentido del olfato y mi sentido del gusto me trae memorias pasadas. Aprender a comer alimentos saludables junto con verduras que nunca e comido, o bien que me han dado lata y me han sido un poco difícil de digerir…sin decir mas.

Parte de mi forma de comer es comer lo que está en temporada, al hacerlo, estoy en armonía con mi cuerpo, apoyando el clima interno de mi cuerpo, ayudándome a digerir mejor! Esto comparte la misma idea de alimentar a las personas con alergias estacionales usando miel local – siempre funciona mejor! Ahora que estamos en el otoño y ver lo que mis tiendas locales ofrecen, es uno de esos momentos que es obvio, en mi cara y me llaman cada que las veo: CALABAZAS!

La calabaza para mi a sido una de esas cosas con la que e tenido un poco de dificultad, cuando tenía 5 años de edad y antes del divorcio de mis padres, vivíamos en el lago Erie en una casa blanca que persigue mis memorias SIEMPRE. Recuerdo esta casa como la palma de mi mano y también recuerdo la primera vez que cenamos con los vecinos. Nuestra vecina me sirvió una bola de queso cottage, una hamburguesa sin pan y con una porción de calabaza!!

GUACALA!! Dijo mi sentido del gusto de una niña de 5 años!! NO tenia sabor y ponerle sal no era parte del trato! no me iban a dar.  Recuerdo que esa noche vomite por todos lados…Me dejo traumada esa CALABAZA!!

Habiendo dicho esto, este otoño he estado tratando de encontrar una manera de arreglar mi pasado encalabazado…

Esta es una receta nueva, una de mis FAVORITAS, lo digo con honestidad – Hago esta sopa una vez por semana y me la puedo comer toda si es que nadie en la casa tiene ganas.

Una Calabaza grande – Pelar, limpiar las semillas y desechar (como la limpieza de una calabaza!) Luego cortar en pedazos medianos.

Una zanahoria grande – lavarla y después cortarla en pedazos medianos

Picar un cuarto de cebolla blanca o cebolla morada cualquiera de las dos esta rica!! Cortar en pedazos medianos.

Tomar un cuarto de una manzana y quitarle el centro – cualquier manzana, yo prefiero las mas dulces!

Agenjibre!!! Una cucharada de ajengibre picadito, puedes ponerle más si prefieres.

1 cucharada de Tamari o salsa de soya.

1 cucharada de cúrcuma (Tumeric)- se puede comprar fresco o molido en un contenedor. Lo puedes encontrar en el Súper.  Este condimento esta lleno de beneficios para la salud del cuerpo.

Ajo!!! Puedo utilizar por lo menos 4, me encanta el sabor y también la magia que este aporta. Si no les gusta tanto el ajo, entonces no utilice mucho. También utilizo una prensa para aplastar el ajo, de esta forma al exprimirlo el juguito del ajo queda en la sopa.

1 cubito de extracto de sopa vegetariana (como cubito de pollo, pero en este caso es de vegetales) No es necesario pero me gusta utilizarlo para darle un poco mas de sabor. También puede usar caldo de verduras o caldo de pollo, si  lo prefieren.

3 / 4 tazas de arroz que le haya sobrado o arroz integral recién cocido (si lo tienen, si no, no se preocupen – lo uso solo como para dar mas textura a la sopa)

Ahora que ya tienen la lista, estas son las instrucciones a seguir.

Coloque 3 tazas de agua en una cazuela pequeña sopera, añada su base o caldo de sopa vegetal o caldo de pollo, póngalo a cocer a fuego lento y añada TODO EXCEPTO el arroz integral cocinado.  Tape la sopa y la deja hirviendo, checar cuando los vegetales estén suaves. Añada su arroz integral y mézclelo con la sopa. ¡Una vez que este todo listo y caliente tome una pequeña taza de caldo y vierta dos cucharadas grandes de miso amarillo y dulce, diluir el miso y luego añadirlo otra vez en la sopa, deje que se cocine la sopa mas tiempo en temp. baja recuerden que no queremos HERVIR el miso y todos nuestros vegetales ya están cocidos!

¡Una vez que este todo listo e integrado, lleve su olla a el enchufe mas cercano y saque su WAND! ¡Me encanta esta cosa, es la mejor adquisición – y si no tiene una póngala para su lista de navidad! de verdad que hace las batidoras de mano y  las licuadoras algo del pasado. ¡¡De verdad que después de descubrir este aparato ya no uso mi licuadora!!! ¡¡Solo pongo mi varita dentro de la cacerola y “VOILA”  Obtengo una sopa cremosa cargada de vitaminas y  pro-bióticos!!!

¡Que tengan un Feliz día de Acción de gracias!

Jumper – Third Eye blind

¿Para aquellos que han estado siguiendo mi blog por un tiempo ya, han de recordar como me siento y lo que e expresado acerca del concepto de las espinas personales?

O si eres nuevo en el blog, aquí les tengo una pequeña definición: Estas espinas pueden ser, parientes, amigos, amantes o relaciones de trabajo.  Yo les llamo espinas porque mientras sigan existiendo  nosotros seguimos sintiendo el dolor. Siendo que somos 70-75% agua, necesitamos “luz” para que penetre el agua y nos mantenga limpios y saludables, si tenemos espinas bloqueando o nublando nuestra agua, la luz no puede llegar o penetrar a todas partes de nuestro cuerpo.

Hace unos años atrás, llegue a la realización de que tenia mucho por perdonar, y mucho de estos perdones tenían muy poco que ver con lo que me hallan echo los demás, mejor lo que yo me había echo al poner la actitud de  ”Hola estoy mejor sin ti” dejar que esto me controlara… Por supuesto ustedes han visto este personaje no, esa parte de nosotros que nos hace sabotear situaciones y luego nos da la espalda bloqueándose en ves de ver su parte en la situación.  En muchas ocasiones “Hola estoy mejor sin ti” no necesita una situación, con una suposición es suficiente para que se deje llevar y tome el control.  Yo Mee… hice una lista de todas las personas con las cuales compartí y me encariñe en su momento y a las cuales quería pedirles perdón, cuando digo que hice una lista – de verdad me senté y escribí mi lista con los

nombres de estas personas y escribí mis plegarias.

Debo de advertirles, el hacer este tipo de ejercicios te da la oportunidad de disculparte.

Mi lista de espinas estaba ahí y yo tome cualquier acción que pude para poder decir “Lo siento, por favor perdóname.” Aunque no haya sido yo la que arruino una situación, este paso significa que veo mi parte y tomo mi responsabilidad.   La buena noticia es que varias de estas “espinas” y yo nos hemos reconectado y hemos retomado nuestra relación de donde la dejamos, incluso nuestra amistad a crecido y es mas fuerte que nunca

Un poco de luz puede ir muy lejos y el limpiar esas espinas me ayudo a dejar entrar ese brillo de sol que ya necesitaba, me ayudo a que esta luz aclarara ese pantano lodoso y lo cambiara a una montaña limpia llena de frescura.

No es fácil, tuve que hacerme a la idea de que no necesitaba nada que viniera de estas personas – el aceptar la disculpa y la necesidad de esta hubiera sido egoísta – este proceso no se trata de eso. Claro “Hola ¿Me va a doler?” se pone mal, le da miedo la confrontación y cualquier cosa que pueda lastimarla.

Hay una persona en particular a la que realmente le había querido pedir perdón, esta persona era uno de mis mejores amigos cuando mi familia murió, ellos me apoyaron y siempre veían mi grandeza sin importar qué “personaje” se presentara. Por supuesto, pasé por mis´arrogantes 20s en mi época de Hollywood y en el proceso me mostré grosera dándoles la espalda y siendo desconsiderada.

Al final no rompí sólo el corazón de mis amigos, pero el mío también ….. Hubo tantas veces que había querido compartir un momento en mi vida,  saber como estaban o sólo pasar un rato en la playa con ellos. Realmente quise decirles que SALTE, que los escuche y que realmente trato de caminar en ese camino que me hace una mejor persona.

He visto a esta persona en línea, sí…en  facebook y en twitter, sin embargo mi “Hola ¿Me va a doler?” estaba en control de mi teclado. Estaba más preocupada por lo que iba a pensar esta persona de mi disculpa.

El otro día tome mi teclado y le  empecé a escribir.

Y ¿que creen?

Esta persona me respondió con agradecimiento!! Dios mío se siente tan bien, pensé una espina menos…. Quizá un día podamos recuperar nuestra amistad y retomar las cosas de donde las dejamos la última vez.